選定したベルジャンチョコレートを使用した濃厚な味わいのチョコレートガナッシュ、ホワイトチョコレートの甘さとラズベリーの酸味が絶妙なハーモニーを生み出すホワイトラズベリーガナッシュをサクッとした食感のクッキーにサンドしました。